Horst

Braukollektiv Freiburg

American Brown Ale

Stil: 5.3 Alk., 13.1° Plato, 25 IBU, Farbe: 27 °L
6.2%
16°
40

Beschreibung

Horst greift die Idee des englischen Originals mit seinen Pranken auf und stellt sie auf den Kopf: Aus dem English Brown Ale wird ein Bier, das seine Inspiration aus der kalifornischen Craft-Bier-Szene schöpft. Hopfensorten von der US-amerikanischen Westküste und der in Deutschland angebaute englische Northern Brewer geben dem Bier eine harzige und erdige Würze, die mit den Röstaromen zusammenspielt. Vor der Reifung haben wir sogar noch mehr Hopfen dazugestopft und dadurch das milde und süße Schokoladenaroma aus dem dunklen Malz mit einem explosiven Bouquet von Früchten komplettiert. Lasst euch nicht von der dunklen Farbe von Horst einen Bären aufbinden – dieses Bier hat einen leichten Körper, ist angenehm süffig und sanft sowie trocken im Abgang. Horst ist nach dem Deutschen Reinheitsgebot gebraut, aber nehmt ihm das nicht übel. Mit seiner ihm eigenen Erscheinung, Aroma und Geschmack mag er für manch einen beim ersten Zusammentreffen etwas angriffslustig und beinahe aggressiv wirken. Das macht ihn zu etwas Besonderem und hebt sich damit deutlich von dem Bier im Kühlschrank deines Vaters ab.

Zutaten

Hopfen: Cascade Centennial Northern Brewer
Malze: Barley Malt - Caramel/Crystal - CaraDunkel Barley Malt - Pale Chocolate Pale Ale-Malz Weizenmalz

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